Employé Polyvalent de Nuit H/F - Big Fernand

Big Fernand démarre en 2012 avec un projet fou : faire du burger un produit gourmet.

Viandes de race, fromages français au lait cru, produits frais et du terroir, ... le Hamburgé est né ! (Le Hamburgé, c'est comme le burger mais en bien meilleur car concocté avec des produits de nos régions)

Maintenant, Big Fernand c'est plus de 60 restaurants. C'est aussi une entreprise avec des valeurs fortes et assumées que sont : convivialité, artisanat, simplicité, audace. On recherche donc des gens en accord avec notre manière d'être et qui ont envie de découvrir notre manière de faire.

Vous aimez le calme des nuits et appréciez quand tout est bien organisé ?

Chez Big Fernand Neuilly sur Seine, nous recherchons un employé polyvalent de nuit pour assurer la continuité et la qualité du service en dehors des heures d'ouverture classiques.

Vous travaillez principalement seul ou en binôme, dans un cadre structuré où la rigueur et l'efficacité comptent autant que la bonne humeur. Votre rôle est essentiel pour préparer le terrain à l'équipe du lendemain et garantir que tout soit prêt pour accueillir les clients dès l'ouverture.

Vos missions principales seront les suivantes :

- Préparer les produits et ingrédients nécessaires au service du lendemain
- Nettoyer les espaces de travail, les ustensiles et la salle selon les standards d'hygiène
- Réceptionner et ranger les livraisons de produits frais et secs
- Contrôler les stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement
- Gérer la mise en place du matériel et des postes de travail
- Vérifier le bon fonctionnement des équipements et signaler toute anomalie
- Maintenir un environnement de travail propre, ordonné et sécurisé

Ce poste de nuit demande une bonne organisation, une attention constante à la qualité et une capacité à travailler de manière autonome, tout en respectant les procédures de l'enseigne.

Vous appréciez le travail bien fait et les horaires décalés ne vous dérangent pas.

Vous aimez quand les choses sont claires, structurées et quand chaque tâche est menée jusqu'au bout. Vous savez alterner entre rigueur et efficacité, même en fin de nuit.

Les qualités que nous recherchons :

- Sens de l'organisation et gestion des priorités
- Autonomie et fiabilité dans l'exécution des tâches
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à suivre des consignes précises et à tenir un rythme régulier
- Goût pour le travail manuel et soin du détail
- Bon esprit d'équipe, même sur des horaires décalés

• Gestion de la chaîne d'approvisionnement
• Norme QHSE
• Autonomie
• HACCP
• Normes d'hygiène